Piyaz içerisine konulan ürünlerden dolayı oldukça sağlıklı bir besindir.Ürünlerin her biri içerik bakımından oldukça zengindir. Kuru fasulye sodyum, magnezyum, potasyum ve demir açısından oldukça zengindir.Kuru fasulye protein bakımından et ile aynı değerlere sahiptir.